Винпром Новой Зеландии поставил экспортный рекорд в 2012 году. И это несмотря на малое количество объёма продукции вследствие скромного урожая в 2012 году. Экспорт вина увеличился на…

Плохая погода в центральной Европе сказывается на урожае 2013. Виноделы центральной Европы озабочены: урожай 2013 во многих регионах оказался довольно скудным. От непогоды пострадали Швейцария, Австрия, Франция…

Вино и блюда можно комбинировать по принципам: а) гармонии б) контраста в) акцента Что при этом следует знать и учитывать? Например, вкусовые ощущения: - горький вкус и…

Форма бокала – это не просто вопрос эстетики, но и вопрос научного подхода к оптимизации удовольствия. Форма бокала имеет функции! Бокал состоит из: - основания, которое должно…

Следует знать, что сервировочная температура вина всегда должна быть на 2 градуса ниже чем в момент употребления. Нередко вино не впечатляет любителя вина, а, скорей, разочаровывает, если…

Хью Джонсон продает часть своей коллекции винного подвала. Наряду с винами из Бордо и Бургундии на аукционе продаются и вина из Германии. Как например, рислинги Scharzhofberger от…

Нигерия является вторым после Франции по значению рынком сбыта шампанского. В 2016 году ожидается прирост литража до 800 000 л. Для французских виноделов Нигерия является самым привлекательным…