Орехи в средневековой Германии были даром подданных королю во время его визитов в имперские города, наряду с золотом, вином, рыбой и овсом для лошадей. Не зря орех на латыни называется Juglans regia - царский желудь.

В «Волшебном роге Оберона» Валентина Катаева можно прочитать, что зимой елка на рождество в семье писателя ежегодно украшалась грецкими орехами в сусальном золоте. В Германии на Рождество достают из чулана деревянных Щелкунчиков и орехи всегда стоят на столе рядом с рождественским кексами.

Зима – это традиционное время для употребления орехов, источника полезного жира и необходимой энергии.

Несмотря на высокое содержание жира грецкие орехи любимы многими из-за их полезных свойств. Например, актриса Кира Найтли всегда носит в своей сумочке орехи в качестве здорового снэка.

Наряду с витаминами (в том числе витамин С в большом количестве) они содержат в идеальном соотношении омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые могут предотвращать артериосклероз сосудов.

Это удивительно, но дерево грецкого ореха успевает за очень короткое время компактно упаковать в свои плоды энергию солнца в виде жира: среди деревьев в Европе орех последним расправляет свою листву и первый кто её сбрасывает!

Дерево обладает еще одним удивительным свойством - орех подавляет рост семян и ростков других деревьев в своей округе. Поэтому рядом с ним нет конкурентов и тени других деревьев. Обратите внимание на то, как стоит орех на лоне природы: в одиночестве.

Это происходит потому, что дерево грецкого ореха выделяет вещество юглон, которое действует подавляюще на рост других растений и даже микроогранизмов. Юглон - это то коричневое вещество, которое остается на пальцах при чистке зеленых орехов.

Раньше косметическая промышленность использовала это свойство ореха, выпуская экстракты грецкого ореха для окрашивания волос и крема для автозагара. Однако сегодня для этих целей используются уже другие вещества.

Вещество из скорлупы и листьев орехов по-прежнему используется для окрашивания шерсти, от Турции до Китая ковры окрашивают с помощью этого натурального красителя. Юглон словно консервирует ковер из натуральной шерсти, он действует бактерицидно, подавляет рост грибков и его запах отпугивает насекомых.

Неслучайно в старину орех рос поблизости с крестьянским домом. Еще чаще его высаживали у кладбища, что принесло ему славу ведьминого дерева. Корни дерева выделяют юглон в почву, действуя таким образом обеззараживающе, а его запах отпугивает назойливых насекомых.

Вкус орехового листа горький и вяжущий, что является типичным для растений, содержащих дубильные вещества. Эти вещества имеют противовоспалительное действие, поэтому отвары из листьев ореха применяют при заболеваниях кожи, например, экземах и акне.

Уже в давние времена орех рекомендовали для улучшения работы головного мозга. И это не случайно, ведь плод ореха имеет похожую на человеческий мозг форму.

В гомеопатии препараты из грецкого ореха в сочетании с потенцированным оловом (металл Юпитера) принимают при заболевании печени или при старческой деменции.

Основатель антропософии Рудольф Штайнер советовал препарат из кожицы орехов с экстрактом из яблочных семян для улучшения деятельности кишечника.

Прежде чем принимать препараты посоветуйтесь со своим врачом-гомеопатом, который работает по принципам Рудольфа Штайнера.