Несмотря на кратковременное возвращение мороза в начале весны, зима в целом была мягкой. Обрезка лозы прошла полным ходом. Солнца было маловато, однако летом солнце для винограда важнее, чем в январе и феврале. Морозы в конце февраля до начала марта, к счастью, слегка притормозили зимнее развитие лозы. В противном случае, после мягких январских температур, могла повториться опасная ситуация прошлого года, когда лоза слишком рано стала просыпаться.
Поздние заморозки в апреле или мае могут погубить урожай, как это было в 2017 году. Если лоза начинает рост, как правило, в середине или в конце апреля, то опасный период совпадения фазы цветения и ночных заморозков можно избежать. Ведь возможность возникновения морозных ночей может угрожать винограду до середины мая! И чем меньше промежуток времени между началом роста и возможными заморозками в мае – тем лучше и для нас, виноделов, и для лозы.
Какие новости я могу сообщить Вам относительно урожая 2017?
Вина уже находятся в бутылках и в продаже. В целом мы довольны нашими винами, у них умеренное содержание алкоголя, меньше чем в вине двух последних лет. Однако они обладают хорошим и нежным вкусом. Особенно хорош белый бургундский Weissburgunder, лёгкий, свежий, филигранный – настоящее вино для лета!
Мюллер-Тургау 2017 – сухое вино, аромат яблок и белого персика, освежающий вкус делают это вино любимцем вечеринок с шашлыком и грилем. Прекрасное дополнение к салатам с мясом, спарже и рыбе.
Йоханнитер 2017 – сухое вино, новичок в нашем ассортименте. Этот сорт гибрида устойчив к возникновению плесени и потому мало нуждается в химической защите. Родители этого сорта: рислинг, серый бургундский Grauburgunder, Chasselas (Gutedel) и дикий виноград, который передал по наследству здоровые гены устойчивости к плесени. Это вино сделал наш сын Матео, который сейчас учится на винодела.
Вино можно охарактеризовать как «желтая концентрация вкуса» - gelbfleischig. Это интенсивный аромат зрелого яблока, мандарина и нежных травяных нот. Во время глотка Вы узнаете вкус родителей, серого бургундского с его насыщенным вкусом и рислинга со свежей фруктовой кислотой.
Буду рад, если и эти наши вина придутся Вам по вкусу!
Хорошей весны и хороших вин желает Вам Ваш био-винодел Ринклин.
