Попытка прогноза качества вина года 2013 в Германии, Австрии и Швейцарии.

Настроение во время урожая 2013 было смешанным. В Германии с тревогой смотрели в будущее, переживая за качество и количество винограда. В южной Европе, наоборот, царил оптимизм. Так каким же он, этот сложный 2013 год, был для вина?

Довольно слухов и спекуляций! Большинство собранного виноградного сока в винных подвалах Европы уже перебродило и теперь можно осторожно оценить качество вина 2013.

Итак: качество вина является гораздо лучше, чем можно было предположить во время урожая. Как раз именно молодые вина в  Германии и северной Швейцарии, где погодные условия были тяжелыми (гниение и плесневение из-за обильных осадков), неожиданно отличаются чистотой и четкостью – строгая селекция (выборка здоровых ягод) и обдуманные превентивные меры внесли свой вклад в славное дело сохранения качества урожая!

В общем и целом, виноградные сусла премиум-класса из Австрии, Швейцарии и Германии отличаются плотностью, а также выраженной кислотной структурой. В Австрии также сладкие вина  отличаются высоким качеством в этом году.

А как же обстоят дела в Италии с вином 2013 года?

По данным объединения итальянских энологов 2013 год вполне может стать "рекордным годом качества и количества".

Италия произвела в 2013 году огромное количество вина – 48 миллионов гектолитров!

Особое внимание в вопросе качества итальянские виноделы уделяют созревающим в бочках винам неббиоло в Пьемонте и санджовезе в Тоскане.

Особенно итальянских мастеров виноделия радует тот факт, что по сравнению со своим главным конкурентом  Францией они не только смогли сделать больше вина, но получить лучшее качество!

В Бордо французские виноделы столкнулись в 2013 с одним из самых "тяжелых" урожаев. Особенно в нижнем ценовом сегменте виноделы были вынуждены прибегнуть к разным "уловкам", позволившим хоть как-то спасти урожай.

В премиум-классе урожай был сопряжен со сверхординарными  усилиями и результат этой работы сказывается в положительном смысле на качестве вина.

И у Испании результаты урожая смешанные: хотя количество и было нормальным и даже большим, но качество не везде оказалось хорошим.

Некоторые производители в Риохе решили не делать резервы и гран-резервы из-за неудовлетворительного качества сусла. Вместо этого они сконцентрируют свои усилия на производстве простых вин.

Vinum