Главное – это умеренность во всём!
Вино улучшает настроение и самочувствие. Любитель вина, провозгласивший сей благородный напиток неотъемлемой частью своей жизни, согласится с утверждением о пользе вина.
В старину и средневековье вино стояло у аптекаря в шкафчике с лекарствами. И современный немецкий тост "Прозит!" (лат. prodesse - приносить пользу) имеет свои корни в древнем жаргоне римских врачей.
И всё же зададимся вопросом, насколько полезно или неполезно вино для здоровья человека? Чтобы ответить на этот вопрос, надо предварительно вспомнить слова врача Парацельса (1493-1541):
"Всё— яд, всё— лекарство; и то и другое определяет доза."
Это означает, всё что мы едим и пьем – ядовито, если не соблюдать умеренность в потреблении еды и напитков. Поэтому чрезмерное употребление вина вредит организму человека, а небольшие дозы вреда здоровью не приносят.
Оздоровляющий эффект
Малые количества алкоголя не только не опасны для здоровья, но даже полезны: регулярное и умеренное употребление вина оздоровляет организм человека. Оказывается, небольшая доза алкоголя повышает количество определенных "хороших" жиров в крови, а именно HDL-холестеринов (High Density Lipoproteins). Эти протеины растворяют опасные отложения, которые сужают стенки сосудов в теле и тем самым являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержащиеся в красном вине фенолы - как например, таннины (дубильные вещества) - предотвращают окисление "плохого" кровяного жира LDL и тем самым его отложение на внутренних стенках артерий. При употреблении в пищу жирной еды количество "плохого холестерина" LDL в крови повышается и протеины сужают или блокируют кровеносные сосуды, в результате чего может возникнуть инфаркт.
Тонкая грань
Где же находится грань между умеренным и чрезмерным употреблением алкоголя? Нельзя забывать, что этиловый алкоголь – это яд. И для того, чтобы для любителя вина употребление алкоголя было связано с позитивными эмоциями и хорошим самочувствием, а не с ущербом для здоровья, следует знать и соблюдать правила выпивки.
Хорошее настроение и хорошая компания удваивают удовольствие от бутылочки вина. Пить надо не тогда когда всё плохо и грустно, а когда хорошо!
Принцип "хорошего - понемножку" имеет самое прямое отношение и к вину. Умеренное употребление вина и алкоголя не вредит организму, а качество жизни и настроение повышается.
Всё дело – в дозе алкоголе
Именно алкоголь, его количество, влияет на самочувствие человека. Алкоголь расщепляется печенью. Так как печень является быстро восстанавливающимся органом, то ей не вредит регулярный бокал вина. Однако не стоит превышать дозу алкоголя изо дня в день. Для человека ежедневная безвредная доза алкоголя составляет 1 грамм на килограмм веса. Человек весом в 70 кг может выпивать бутылку вина 0,75 л крепостью в 11 % каждый день, не причиняя ущерба своему здоровью.
Красное вино или белое – это не так уж и важно, главное – это содержание алкоголя!
Но будьте бдительны! В зависимости от конституции, образа жизни и питания, эта граница переносимости алкоголя может проходить и на половине бутылки вина!
