Низкоуглеводная диета "Low Carb"

Диеты подобного рода носят еще такие имена: Гликс, диета Штрунца, Дюкан, Logi, Монтиньяк, Нью-Йоркская диета, South-Beach. Общим признаком для всех этих диет является то, что все они – мягкие модификации диеты Аткинса из 1970-ых годов.

Многие знаменитости сидят на диете с пониженным содержанием углеводов.
Гвинет Пэлтроу даже выпускает поваренные книги с рецептами диеты, благодаря которой она стабильно держит свой вес.

На диете Дюкана сидела Кэйт Мидлтон, которая перед свадьбой привела свое тело в порядок с помощью этой диеты. Пенелопа Круз и Дженнифер Лопес тоже любят эффект от диеты Дюкана. Обе после рождения детей похудели, придерживаясь низкоуглеводных правил питания Дюкана.

На практике лоу карб выглядит просто: можно есть до полного насыщения. В зависимости от вида диеты либо вычеркивают из списка продуктов картофель, шлифованный рис и белый хлеб; либо заменяют их диким (коричневым) рисом и цельнозерновым хлебом.

Сладости на этой диете находятся под запретом или употребляются в редких случаях. Вместо этого в план питания включены овощи, салаты, фрукты и белковая еда в виде мяса, птицы, рыбы, молочных изделий, орехов и бобовых.

Высококачественные жиры тоже должны присутствовать в такой диете.

На Лоу Карбе сокращают или полностью отказываются от углеводов. Те, кто хочет похудеть могут употреблять меньшее количество углеводов, которое рекомендовано Немецким Союзом питания. Например, Союз питания рекомендует употреблять углеводы в таком количестве, чтобы они составляли 50 % от общих калорий в день. Женщинам с сидячей работой и низкой физической активностью немецкий Союз питания рекомендует 230 г углеводов в день, мужчинам - 300 г.

Если тело не получает углеводов, он вынужден брать энергию из своих запасов. На первом этапе при этом высвобождается вода, которая выводится через почки. Весы показывают меньшую цифру, пояс застегивается без усилий.

Но! Жир при этом пока расходуется. Он начнет плавиться позже. Но несмотря на это, именно начальные успехи могут явиться мощной мотивацией для дальнейшего соблюдения низкоуглеводной диеты.

Во второй фазе углеводы вновь разрешены, покуда они благотворно влияют на уровень сахара. Обычный сахар повышает уровень глюкозы в крови стремительно, в то время как цельнозерновые продукты держат его на низком уровне и предотвращают атаки жора.

Диета Аткинса вызывала немало критики со стороны диетологов. Аткинс отказался полностью от углеводов, а вместе с ними от фруктов, овощей и зерновых, сократив при этом поступление жизненно важных витаминов, минеральных и балластных веществ.

Современные варианты этой диеты не столько суровы и пригодны для длительного соблюдения. Многие продукты разрешены, главное, чтобы они не заставляли очень быстро увеличиваться уровню сахара в крови. Больные почками должны перед началом диеты проконсультироваться со своим лечащим врачом.
 

Яндекс.Метрика
  • Youtube
  • Instagram
  • VK
  • Googleplus